Préparation
Eplucher les gousses d'ail.
Les mettre dans le Couvercle verrouillé et mettre le couvercle et le gobelet, mixer 5s Vit 7.
Racler les bords du bol avec la spatule.
Remixer 1mn30 Vit 4 en versant sur le couvercle 50 g d'huile d'olive (cela va faire le goutte à goutte et remixer 20s Vit 6.
Ajouter le jaune d'oeuf et le sel ainsi que le fouet mixer 1mn30 Vit 4 en versant 100 g d'huile sur le couvercle en mince filet.
Vider le bol reserver cette préparation dans un contenant.
Enlever le fouet ,Mettre l'oeuf entier dans le Couvercle verrouillé.
Remettre le couvercle, sans le gobelet, verser sur le bord du couvercle la préparation reservée, et mixer 1 mn vit 4
Puis verser en goutte à goutte le reste de l'huile d'olive vit 4, jusqu'à la quantité désirée.
Mettre au frais....
Avec un bon poisson, ou pour nous avec un pot au feu au canard confit, un régal!
murieladl — 13. juin 2020 - 10:21
Vraiment excellente: très appréciée par les invités. Servie avec terrine poisson (recette Pamplune). Comme pour les autres commentaires, 4 gousses d'ail suffisent What do you want to do ? New mailCopy
— 21. janvier 2018 - 09:39
parfaite avec 4 gousses d'ail et 1/3 2/3 por les huiles !
robinmichette — 24. décembre 2017 - 17:41
Réussi du premier coup en suivant les conseils...4 gousses d'ail c'est déjà bien relevé
— 19. novembre 2017 - 09:58
— 12. juillet 2017 - 23:21
Je n'ai mis que 4 gousses d'ail et ai respecté les conseils des autres cuisiniers 90gr h. olive 140gr h. tournesol. J'ai refais tourner vitesse 4 pendant 30-45 sec. pour qu'il soit plus ferme. Le goût est là.
quenimido — 30. avril 2017 - 10:51
AIOLI. Il faut mettre 90 gr d'huile d'olive et 140 gr d'huile de tournesol.
— 28. septembre 2016 - 16:34
Testée et approuvée. Des connaisseurs en aioli se sont régalés, il est vrai qu'elle est costaud !!! mais qu'est ce qu'elle est bonne. A refaire sans hésitation et pour l'astuce : bien sûr qu'il faut ce mélange d'huile sinon ça ne monte pas.
fanchon660 — 19. septembre 2016 - 21:45
— 12. août 2016 - 08:12
lomamax — 15. février 2016 - 09:22