Préparation
Faire chauffer le lait 6 mn a 100°C vit 1 Ajouter le citron et mettre le fouet, programmer 10 mn sens inverse a 60C°C vit 1 Passer le liquide dans une passoire très fine en rajoutant un morceau de sopalin ou de gaz et laisser égoutter au moins 20 mn pour en extraire le petit lait. Récupérer la crème mettre du sel,du poivre, de la ciboulette, des échalotes ( ou autres épices) et 1 cuillère de crème Fraîche. Melanger et mettre au frais au moins 2heures Avant la dégustation.
morande — 24. janvier 2020 - 13:33
rattage complet, je ne sais pas pourquoi...
camjustel — 24. janvier 2019 - 18:53
Trés bon fromage. Belle découverte que le fromage au thermomix. Le 1er fait hier avec sel, poivre et ail. Le second ce soir!! Mieux que le Boursin et c'est moi qui l'ai fait!!!
Fifinette48 — 19. avril 2018 - 15:46
Fait avec du lait demi écrémé. J'ai utilisé un filtre à café pour filtrer. Impeccable. Après il faut doser les ingrédients. Comme c'était pour faire une sauce avec de la raie cela était parfait. Merci pour cette recette.
— 18. février 2018 - 13:53
Merci pour ce partage. Très bonne recette, très simple et naturelle. A refaire. Comme ça, on n'achète plus de l'industriel!
— 21. novembre 2017 - 00:28
bonsoir , j ai essayer avec du citron en bouteille esque sa fait l affaire? moi perso sa na pas fonctionner du tout j avais que les herbes dans mon torchon pourtant j avais fait la recette a la lettre j ai envie de recommencer mais le fait que sa na pas marcher j ai peur encore de passer un litre de lait dans l evier j ai encore toute la preparation esque je peut encore faire quelque chose ?
Schoumy — 1. juillet 2017 - 19:27
Une belle surprise ! Au vu des commentaires et comme nous sommes nombreux, j'ai doublé les quantités et les temps de cuisson. Une vraie réussite. Avec une partie, j'ai réalisé des palmiers pour l'apèro : un succes ! Merci pour ce partage
cpaljl36 — 19. février 2017 - 21:22
Très bon, je crois que j'ai trouvé mon fromage à faire régulièrement.
Sev54 — 17. février 2017 - 20:20
Sev54 — 17. février 2017 - 20:18
Bonjour Elisabeth, non je n'ai pas essayé de faire de fromage blanc mais c'est à faire.. je vais m'y intéresser. au plaisir de te rencontrer.. Pourquoi pas..bonne soiree
— 17. février 2017 - 08:52
Bonjour collègue. Je vais partager le lien vers cette recette à mes contacts. Connais tu une recette de fromage blanc (sans présure car la pensée de la provenance. ..