Préparation
Éplucher le potiron et le tailler en dés les mettre dans le bol 5 sec./vitesse4 puis réserver. Mettre l'oignon éplucher et coupé en 4 - 5 sec./vitesse 4 puis réserver. Éplucher les clémentines, mettre les quartiers dans le bol 5 sec./vitesse4 puis réserver.
Rincer le bol. Mettre huile d'olive et les oignons avec une pincée de sel 2 min/100°/vitesseVitesse mijotage.
Ajouter ensuite le potiron, couvrir avec le panier 15 min/100°/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage.
Ajouter le miel et la bière 2 min/100°/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage.
Enfin ajouter les clémentines et cuire 10 min/100°/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage jusqu'à complète évaporation.
Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
Conseils
- Se mange très bien en accompagnement du Foie Gras à Noël
— 3. octobre 2013 - 12:36
oupslala25 — 3. octobre 2013 - 01:44