Préparation
la veille : dénoyauter les abricots et les couper en 2. les mettre à macérer dans un récipient avec couvercle en rajoutant le sucre. bien mélanger, mélanger de temps en temps la préparation pour que le mélange devienne bien homogène et fondant., 24h plus tard : verser le mélange sucre + abricots dans le bol, cuire 15-18 mn (selon la consistance souhaitée) à 100°C vitesse 2 jusqu'à ce que l'écume disparaisse, s'il y en a., mixer 10 secondes vitesse 4. renouveler l'opération si nécessaire., stériliser des pots+couvercles à confiture (environ 4-5 grands pots)., verser le mélange dans les pots à ras bord. fermer immédiatement le couvercle et renverser les pots jusqu'à complet refroidissement.
— 20. juillet 2016 - 18:30
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jojo jojo — 10. juillet 2015 - 01:09
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