Crème anglaise UK Thermomix

Name: Crème anglaise UK Thermomix
Prep time: 2 min
Total time: 9 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 450 gramme lait; 6 jaunes de gros oeufs, à température ambiante; 50 à 70 gramme sucre en poudre; 1 c. à café rase extrait de vanille, – ou – les graines d’une gousse de vanille

Préparation 2 min · Total 9 min 6 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 2.8/5 (5 avis) · 3 favoris Accompagnement, Alimentation sans gluten, Anniversaires, Brunch, Buffets, Créatif, Cuire, Dessert, Déjeuner, Dîner, En-cas, Facile, Fêtes, Fêtes d'enfants, Goûter, Grande-Bretagne et Irlande, Rapide, sauces, Souper, Vacances

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix et faites cuire 7 minutes/ 80° C/Vitesse 4.

Ajouter 15 à 20 g de maïzena en même temps que les autres ingrédients pour faire une crème anglaise épaisse.

Conseils

Recette traduite du livre de base anglais, “Fast and Easy Cooking” de Janie Turner, Directrice de Thermomix en Grande Bretagne. C’est la crème anglaise classique que l’on retrouve en pichet pour accompagner des crumbles, des tartes aux pommes et d’autres desserts. Voir ci-dessus la variante plus épaisse que l’on utilise dans le fameux Trifle.

Auteur

Invité — publiée le 24 March 2014 · mise à jour le 24 March 2014

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