Préparation
Faire griller les pignons 10 min à la poêle sans ajouter de matière grasse.
Retirer la moitié de l huile du bocal de tomates séchées et déposer le reste dans le Couvercle verrouillé avec la feta et les pignons.
Mixer 15 sec/vit 5
Goûter et ajouter sel et poivre si nécessaire (en général les tomates en bocaux sont déjà un peu épicées). Mélanger 10 sec vit 3
Conseils
- Excellent sur des petits toasts pour les zakouskis.
- Pour réaliser les tomates séchées soi-même:
- Choisir des tomates à chair ferme, les couper en 2 et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. L'intérieur de la tomate est vers le haut et la peau contre le papier. Saler, poivrer, parsemer d'herbes de provence, saupoudrer d un peu de sucre roux et enfin d un filet d huile d'olive. cuire 4h au four à 100 degrés. Pour la conservation (car on ne fait pas 4h de four pour un seul dip), mettre en bocal et couvrir d huile d'olive. Conserver au frigo quelques semaine.
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cilou des hauts de france — 6. mars 2017 - 20:12
Super bon!!! J'ai juste rajouté un peu de crème fraîche...
— 19. septembre 2016 - 15:58