Préparation
- 1. Mettre le pain raci dans le bol et mixer 10 sec. Sens de rotation vit.5 et réserver ; - 2. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 10 sec. Sens de rotation vit.2 et réserver ; - 3. Laver les champignons, les escaloper et cuire à blanc en les mettant dans une casserole avec un peu d'eau. Monter à ébullition. Dès l'ébullition, recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé muni d'une cheminée, placer cette feuille directement sur les champignons et faire cuire à feu vif pendant 5 minutes ; - 4. Dans le bol, ajouter les champignons cuits à blanc puis les autres ingrédients ; - 5. Ajouter le calvados ; - 6. Ajouter le sel, le poivre et le gingembre selon le goût de chacun ; - 6. Ajouter le sel, le poivre et le gingembre selon le goût de chacun ; - 7. Mettre le gobelet et cuire 10 minutes Sens de rotation vit. 2 ; -8. Mixer le tout 10 sec. vit.5 puis cuire 10 minutes No Sens de rotation Varoma sens inverse vit.2 ; - 9. Farcir la volaille avec cette farce.
Conseils
- Cette farce est excellente cuite seule, servie chaude à l'apéritif sur une tartine de pain de campagne toasté.
mamiebisous — 27. décembre 2018 - 07:23
Très bonne farce qui a plu à tout mes invités j ai cependant ajouté des marrons environ 100 grs