Préparation
Peser votre mettons. Si le poids est inférieur à 250 gr, compléter avec de l’eau puis ajouter le sel et l'ail dans le bol et mixer 10 sec/ vitesse 10. Ajouter le liquide et programmer 10 mm/ 90°/ vitesse 3. Ajouter le beurre et mixer 1mn/ vitesse 10. En fonction de votre goût, ajuster la consistance en ajouter plus de matière liquide. A vous de tester pour une consistance adaptée à vos goûts. Astuce recette : dans une petite cocotte portion individuelle, remplir au 1/3 de cancoillotte, ajouter un oeuf, recouvrir l’oeuf de crème fraîche, mettre 1 mn au micro-onde. Salez et poivrez à votre convenance en dégustant avec du pain et une salade.
Conseils
- On peut la parfumer aux herbes, au cumin, à l'échalote, jambon fumé, etc …
oumanissa — 22. janvier 2025 - 17:31
vue que c'est une recette regionale je vais la tester a coup sur
grne38 — 12. novembre 2022 - 19:09
Excellent, j'avais peur de la rater. Merci pour la recette avec vin eau ail et beurre.
— 16. octobre 2018 - 20:14
Excellente recette pour les soirées d'hiver !
nicoambes — 10. septembre 2017 - 11:11
extra ! 2 essais : à l'ail avec eau et lait et ail/échalotte eau/lait à chaque fois extra ! merci beaucoup pour votre partage moi qui cherchais à en faire !
nicoambes — 28. août 2017 - 20:23
vraiment excellente ! eau lait et une demi tête d'ail pour ceux qui aiment avec du gôut. Prochain essai avec de l'échalotte.
— 22. avril 2017 - 09:58
Excellent !
— 31. janvier 2017 - 21:11
Super recette pour faire de la cancoillote !
Morgane5 — 28. octobre 2016 - 15:36
Recette sûre cette super bonne Je mets mi-eau/mi-lait mais pas de lait si vin jaune merci pour cette recette
laurette9876543210 — 10. octobre 2016 - 11:33
recette râtée odeur très forte je suis déçue
— 6. octobre 2016 - 05:55
Quelle bonne odeur dans la cuisine.. c'est un regal, recette au top et super facile!!! Pour les 350g de liquide je met 150g d'eau, 150g de lait et 50g de vin testée a l'ail, échalotes, champignons... Toujours aussi bon ! Merci