Préparation
1/2 heure avant de commencer la recette, mettre dans un petit bol, les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre, remuez un peu (juste pour mélanger les jaunes avec la moutarde et le sel).
Laissez reposer 30 mn.
Pendant ce temps, mettre dans le bol du Thermomix, les 150 grammes d'huile, l'ail et le basilic. Mixer 20 secondes à vitesse 10. Puis, réserver dans un pot avec bec verseur.
Environ 30 minutes plus tard, verser dans le bol du Thermomix les jaunes d'oeufs, la moutarde et l'assaisonnement, insérer le fouet. Ajouter le jus de citron et l'eau chaude. Positionner le gobelet doseur.
Fouetter 2 minutes / vitesse 4 en versant l'huile sur le couvercle en un mince filet, doucement et sans discontinuer.
Réserver au froid.
Conseils
- Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par l'huile de Pistache. De couleur verte, elle apporte un goût original et délicieux !
- PENSEZ A CLIQUER SUR LE COEUR...
- Que signifie le cœur dans l'affichage de recette ?
- En haut à droite, dans la vue Recette de chaque recette, vous pourrez découvrir un symbole de cœur. En cliquant sur le cœur, vous pouvez indiquer rapidement et facilement que vous aimez cette recette. Vous ne pouvez cliquer qu’une seule fois sur le cœur. Vous pouvez voir que vous avez déjà utilisé cette fonction si le cœur est de couleur rose. Vous pouvez également voir combien d'utilisateurs ont déjà indiqué qu'ils aimaient cette recette en regardant le nombre à la droite du cœur.
— 5. janvier 2015 - 22:37
— 5. janvier 2015 - 14:22
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