Préparation
LES INGREDIENTS
40g de sucre roux
40g de sucre en poudre
190g de spéculos
50g de beurre
100g de lait
1 gousse de vanille
LA RECETTE
Mettre le sucre en poudre et le sucre roux dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes vitesse 9.
Ajouter les spéculos entiers et mixer 15 secondes vitesse 9.
Ajouter ensuite le beurre, et le lait.
Fendre la gousse de vanille en récupérer les grains et les ajouter au reste des ingrédients.
Programmer votre Thermomix 4 minutes, 50° à vitesse 3
Verser ensuite la pâte dans des bocaux en verre (un gros pot ou 1 pot moyen et 1 petit)
La pâte de spéculos se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.
La pâte va durcir un peu au frigo c'est normal.
Conseils
- Vous pouvez réaliser cette pâte pour le "délice pommes spéculos" à la place d'en acheter dans le commerce. (livre Jours de fêtes p.42-43)
mamiebisous — 10. août 2020 - 09:35
Refait aujourd'hui pour mettre dans mes jolycremes
Xtl — 7. août 2019 - 10:29
Marinecuisine35: de rien, avec plaisir.
Xtl — 7. août 2019 - 10:28
laeti38: je suis ravie que vos enfants l'aient appréciée. Rien de tel que le fait maison.
Xtl — 7. août 2019 - 10:27
jenny0301: merci!
— 15. octobre 2017 - 16:51
juste excellente !!!!!!!! Rien d'autre à ajouter...
— 16. janvier 2017 - 17:14
recette faite ce week end avec des restes de speculos: un vrai succes! et tellement simple!...Les enfants m'ont dit que c'était meilleur que la pâte achetée dans le commerce..
— 15. décembre 2016 - 18:30
C est trop bon, on adore!!!!!!!!!!!! Merci
— 27. novembre 2016 - 15:51
Recette testée et approuvée !!! Merveilleusement bon. Merci pour le partage
mumudu35 — 11. novembre 2016 - 11:51
j'adore
— 9. novembre 2016 - 11:05
Recette extra et très facile à faire. Mes enfants en raffolent. Bien plus naturel que ce que l'on retrouve au supermarché et sans aucune doute, aussi bon ! Je vais en utiliser pour garnir mes macarons.