Sauce au poivre ou au poivre vert

Name: Sauce au poivre ou au poivre vert
Prep time: 1 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 c à café de poivre concassé ou de poivre vert en grains; 3 cl de cognac; 30 cl de fond de veau (à base de fond de veau déshydraté); 100 g de crème fraiche; sel

Préparation 1 min · Total 15 min 8 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ☆ ☆ 3.59/5 (29 avis) · 12 favoris Accompagnement, France, sauces

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Installer le Fouet. Mettre le poivre, le cognac et le fond de veau dans le bol. Mettre 10 min / 80° / vitesse Vitesse mijotage

Ajouter la crème fraîche 4 min / 80° / vitesse 1

Conseils

Vous pouvez servir cette sauce avec un filet de bœuf accompagné de haricots verts frais et d’une poêlée de champignons des bois

Auteur

Invité — publiée le 15 November 2013 · mise à jour le 15 November 2013

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