Préparation
Mettez dans le bol: l'oignon et l'ail épluchés, la branche de céleri coupée en morceaux. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois.
Coupez la carotte en petits cubes.
Ajoutez dans le bol la carotte en petits cubes, l'huile d'olive et faites rissoler pendant 5 minutes à 100°C, reverse.
Ajoutez la viande hachée et faites à nouveau rissoler pendant 5 minutes à 100°C, reverse.
Ajoutez la purée de tomates, les tomates concassées et le sel.
Faites cuire pendant 35 minutes à 90°C, reverse avec le gobelet doseur. Ajoutez le basilic ciselé en fin de cuisson.
La sauce bolognaise accompagne parfaitement des spaghetti avec sur le dessus quelques copeaux de parmesan.
— 29. juillet 2017 - 18:00
Merci pour cette recette, simple mais excellente !
moniquemarie — 13. mai 2017 - 21:15
Excellente recette. Il faudrait simplement 500 g de viande au lieu de 300 g.
— 8. mars 2017 - 20:36
J'ai changé la quantité - 300 gr de tomates cerises, plus goûteuses et on en trouve toute l'année - un godet de 210 gr de coulis de tomates Heinz la quantite totale est mieux et surtout pas de rajout de sucre pour casser l'acidité.
— 19. janvier 2017 - 20:19
Un peu trop de sauce par rapport à la viande, mais goût excellent
— 17. décembre 2016 - 18:24
— 2. décembre 2016 - 18:24
excellente recette ...merci
Mariecessi — 30. septembre 2016 - 09:21
N'ayant pas de carotte ni céleri, j'ai mis un poivron vert à la place. Comme tout le monde j'ai ajouté du sucre. Faut il enlever le gobelet pour les premières étapes? Bonne recette! Merci
— 5. septembre 2016 - 01:19
— 14. avril 2016 - 23:20
— 21. novembre 2015 - 13:29