Sauce Caramel au beurre salé

Name: Sauce Caramel au beurre salé
Prep time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 75 g beurre salé avec grains de sel; 100 g de vergeoise brune; 250 g de crème liquide, (30 % de matière grasse); 1 pincée de fleur de sel

Préparation 5 min · Total 65 min 2 portions Difficulté : Facile Compatible TM 5 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 2.92/5 (12 avis) · 5 favoris Dessert, Pâtés et pâtes à tartiner, sauces

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Préparation

Mettre le beurre, le sucre et la fleur de sel dans le Couvercle verrouillé ==> mixer 5 sec/vit 5 et chauffer 4 min/60°/vit 1.

Mettre le fouet et ajouter la crème ==> chauffer 60 min/100°/vit 1 (sans le gobelet doseur).

Transvaser dans les pots et conserver au frais.

Conseils

Remplacer la vergeoise brune par du Rapadura ou du Muscovado

Auteur

Invité — publiée le 5 February 2017 · mise à jour le 5 February 2017

Commentaires récents

— 1. décembre 2017 - 21:33

Bonjour Il faut faire cuire 60 minutes avec la crème? ca me parait beaucoup

momixtm21 — 6. février 2017 - 21:15

glace vanille et caramel au beurre caramel