Préparation
Mettre dans le bol les échalotes et mixer 5 s / vit 5
Ajouter l'huile et cuire 5 mn / 100° / vit 2
Al'arrêt de la minuterie ajouter l'eau et le fond de légumes et cuire 10 mn / 100° / vit 2 sans le gobelet pour faire réduire
Puis ajouter les morilles (réhydratees pour les sèches et décongelées si congelées) mixer 5 s / vit 5
Ajouter le vinc blanc et le porto et faire cuire 10mn / 100° / vit 2 sans le gobelet
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème, le sel, le poivre et la maizena , mixer 5s Vit 7 pour mélanger et cuite 5 mn / 100° / vit 2
C'est prêt !
Idéal pour accompagner les volailles
— 23. décembre 2020 - 12:13
Bonjour pourrais-je préparé la sauce la veille merci de votre réponse
lunabouba — 1. janvier 2019 - 14:20
Sauce faites pour le réveillon pour accompagner un filet de bœuf, j ai remplacé l eau par le juge du bocal des morilles et j ai ajouté un peu de foie gras pour le côté festif, c était très bon.
— 1. janvier 2019 - 11:56
Trop trop bon ... je l ai fait pour accompagner un magret et je garde la recette merci bcp pour ce partage
— 24. décembre 2017 - 14:22
Bonjour. Peut on faire cette sauce en avance svp ? Bon reveillon à tous
Poupoun 057 — 23. décembre 2017 - 23:57
Bonsoir, merci pour cette recette, elle est excellente, je n’ai mixé qu’une partie des morilles je n’ai pas mis de maïzena, la consistance est super
macaron13 — 24. septembre 2017 - 13:45
Sauce toujours aussi délicieuse, réalisée cette fois avec des cèpes. Un régal !
— 7. février 2017 - 08:19
J'ai fait cette recette à Noel pour accompagner un chapon de dinde... un délice, recette suivie à la lettre merci!!
mimiparis17 — 27. décembre 2016 - 18:30
Je l'ai faite pour Noël j'ai mis moins de maïzena et j'ai laissé les morilles entières . Un pur délice !!! Merci pour cette recette que je vais refaire sans probleme
— 24. décembre 2016 - 10:51
bonjour, pour combien de personnes est prévu cette recette svp ?
mimiparis17 — 19. décembre 2016 - 15:35
Je vais essayer pour Noël. La recette c'est pour combien de personnes ?