Préparation
1- Insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé, y verser les 2 blancs d'oeuf et une pincée de sel. puis 5min / vit 3. reserver
2- Laver et sécher le bol, puis remettre le fouet avec 2 jaunes d'oeuf, 2 yaourts, 15 ml de moutarde, 15 ml jus de citron, sel et poivre etc..... 5 min / 70° / vit. 3.
3- A la sonnerie, incorporer les blancs d'oeuf et régler 1 min / vit 2.
Conseils
- -Idéale avec des asperges ou du poissons
- -cette sauce me semble un peu liquide peut être, la prochaine fois, je laisserais refroidir avant de mettre les blancs d'oeuf et j'ajouterais un peu de maizena pour l'épaissir.
- j'attends vos commentaires. merci
Bridget Isissou — 8. mai 2020 - 13:55
Bravo pour cette sauce, effectivement la maïzena est nécessaire et j'ai mis un peu de fond de veau et de la ciboulette ce qui donne un bon goût. Comme il m'en reste, congélateur et cela me servira pour du poisson
delphineetsonthermomix — 17. mai 2019 - 19:21
Vraiment délicieux même beaucoup
— 19. juin 2018 - 19:11
Faite pour manger des asperges ce soir. J'ai suivi les conseils et mis 1 cuillère à soupe de Maïzena délayée dans un fond d'eau en même temps que les yaourts et le reste mais aussi de la ciboulette du jardin. Très bon, bravo !
stef64122 — 27. mai 2018 - 13:31
Faite ce midi je compte bien garder cette recette pour du poisson
— 31. mars 2018 - 14:01
Bonjour c est mieux avec un seul yaourt sinon super nonne idée j adopte Marie-France
mamiebisous — 30. mars 2018 - 12:59
Sauce faite pour ce midi pour accompagner du poisson et du riz, nous l avons trouvé tres bonne sans ajout de maïzena 5 étoiles et un coeur
— 5. avril 2017 - 21:31
En effet, cette sauce est un peu liquide mais si on attend qu'elle refroidisse avant d'y mettre les blancs, on ne la mange pas chaude et la faire chauffer après va casser les blancs. Sinon elle est bonne et le fait qu'elle soit liquide ne m'a pas plus dérangé que ça, après tout elle est allégée !
— 7. juin 2016 - 16:42
— 29. mai 2016 - 19:31