Préparation
C'est une recette de ma maman qui continue de régaler avec cette sauce qu'elle fait dans son VM 20 .
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé sauf l'hule
Veiller à bien placer le bouchon sur le couvercle
Programmer 10 secondes vit. 5
Augmenter progressivement la vitesse à vit. 8/10
Verser l'huile dans le couvercle afin qu'elle s'écoule doucement et régulièrement dans le Couvercle verrouillé
Quand toute l'huile est passée ouvrir le Couvercle verrouillé et reserver au réfrigérateur 1h au moins
On peut mixer 10 secondes à vitesse 4 ce qu'il reste au fond en ajoutant une peu de vinaigre pour faire une vinaigrette ail/persil
Accompagne à merveille les poissons froids en particulier... "mais pas que"!
Conseils
- NE PAS SOULEVER LE BOUCHON pendant que l'huile tombe dans le Couvercle verrouillé, beaucoup de projections, au moins au départ
- Ne pas hésiter à être généreuse sur le bouquet de persil
bouledechewing — 19. août 2020 - 19:36
Quand j'ai sorti la sauce je n'y croyais pas trop... mais le succès auprès de mes invités a été total (servie avec des crudités) et il n'en reste plus ! Je garde et je referai...
toucanbri — 16. août 2016 - 16:02
beauce45 — 20. mars 2014 - 22:02
— 15. novembre 2013 - 07:28
marjeanat — 18. septembre 2013 - 22:46
— 18. septembre 2013 - 15:27