Préparation
Mettre le fouet en place et introduire dans le bol 70 g de beurre salé coupé en morceaux et 100 g de vergeoise brune Programmer 4mn/60°/vitesse 1.5
A la sonnerie ajouter la 250 g crème liquide à 30 % et programmer 40mn/100°/vitesse1, en otant le gobelet doseur.
Verser votre préparation dans un pot et conserver au frais
Conseils
- si vous n'avez pas de beurre salé prenez du beurre ordinaire et rajouter une cuillère à café de gros sel
- Idéale sur des crêpes, sur des tartines, pour arômatiser vos crême desserts, comme la crème aux deux saveurs de votre livre "A table avec thermomix".Pour faire de la glace au caramel, il suffit de congeler votre caramel dans un bac à glaçons, démouler une fois congeler, faire 2-3 pulsions turbo pour concasser le caramel gelé et mixer 1mn / vit. 6.Votre glace au caramel est prête à être dégustée.