Préparation

Mettre dans le bol l’oignon coupé en deux, les carottes coupées en tronçons et la gousse d’ail. Mixer 5 sec/vitesse 5.

Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmer 25 min/100°C/vitesse 1.

Conseils

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire (rallonger d’eau selon votre goût) et servir avec un trait de crème liquide dans chaque assiette.Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire (rallonger d’eau selon votre goût) et servir avec un trait de crème liquide dans chaque assiette.

Auteur

Invité — publiée le 1 January 2009 · mise à jour le 29 August 2017

Commentaires récents

tatinou53 — 25. janvier 2023 - 11:21

fait hier soir un delice

POSO57 — 10. novembre 2021 - 17:35

Simple et très bonne Je n'ai pas mixé et laissé avec les morceaux en rajoutant un peu de lardons grillés Merci

57Brigitte — 10. novembre 2021 - 12:07

J'adore cette recette, je rajoute le sel 15 mn après le début de cuisson et je mixe 1 mn vit 10.

mamiebisous — 5. novembre 2021 - 18:17

très bon velouté

catman — 7. juin 2021 - 21:33

N’étant pas certaine d’aimer j’ai fait ce velouté avec des quantités réduites, 100g de lentilles corail, 2 petites carottes, 530g d’eau et pas de concentré de tomates. Pour la cuisson 25mn à 95° car à 100° ça débordait au niveau du couvercle. Après mixage j’ai ajouté 2cs de crème fraîche. Et voilà j’ai obtenu un délicieux velouté auquel j’ai ajouté des croûtons.

pierrot et marie — 29. avril 2021 - 19:35

délicieux velouté

pita449 — 22. mars 2021 - 19:20

Crème faite ce soir pour le dîner. Vraiment très bonne. Adoptée par tous. Merci beaucoup pour cette recette.

mamiebisous — 8. janvier 2021 - 20:28

refait ce jour car nous aimons bien ce velouté, par contre je met moins d eau pour qu il soit épais

— 12. septembre 2020 - 20:23

Très bon je n ai rien ajouter ni enlever a refaire

Flofloreunion — 25. mars 2020 - 17:13

Réalisée ce soir avec 600 g d'eau et sans concentré de tomates. Un peu de curcuma et mixage 30s à la fin. Cette crème a fait l'unanimité. On mixera un peu moins pour que ça ressemble à un dhal de lentilles. Mais c'est excellent. À refaire. Merci pour le partage.