Préparation
lavez et épluchez les topinambours. Coupez les en cubes pas trop gros ;
Epluchez et coupez l'oignon en deux ; le hacher 5s, Vit 5 ;
A la sonnerie, ajoutez l'huile d'olive et faire revenir 5mn, varoma, Vitesse Vitesse mijotage
A la sonnerie, ajoutez les topinambours et régler 5mn, varoma, vitesse Vitesse mijotage
A la sonnerie, verser le bouillon de légumes (reconstitué avec un cube) et régler 30 mn, 100°, vit 2 ;
Au bout de 10 mn, ramener la température à 80° ;
A la sonnerie, mixer 1mn, vit 10 :
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau 15s vit 9
Dressez dans des assiettes creuses et servez bien chaud
Conseils
- peut etre réaliser dans le TM5
— 15. octobre 2022 - 03:06
très bonne j'ai mis plus de topinambours
savoyette — 29. octobre 2021 - 14:51
AnnieDaniel:oui il vaut mieux
Ggingembre — 13. mars 2021 - 20:58
Décidemment des années après on est toujours fans!!!!!!
Laekes76 — 26. janvier 2019 - 09:41
Un seul mot : delicieuse
AnnieDaniel — 21. décembre 2017 - 18:22
Un délice ! Mais j'ai remplacé le sel par une cuillerée à café de bicarbonate ! Digestion plus facile !!!
— 23. janvier 2017 - 22:55
Trés bon. J'ai mélangé 1/4 de pommes de terres et 3/4 topinambours. Plus léger pour les intestins fragiles.
— 6. février 2016 - 05:51
Dynamie72 — 3. février 2016 - 22:13
— 3. février 2016 - 22:03
— 29. janvier 2016 - 21:28