Préparation
-Couper le chou en 2, enlever le coeur, puis couper en gros morceaux.
-Mettre la moitié du chou dans le bol du thermomix 5 secondes à vitesse 8. Réservez. ajouter le reste du chou et répéter l'opération. Réservez.
Mettre le céleri et l'oignon coupée en 2, puis mixer 5 secondes à vitesse 5.
Ajouter tout le chou, les lardons et l'huile et cuire 7 minutes à 100C `vitesse 2.
Ajouter l'eau, les cubes de bouillon de légumes, les pommes de terre coupées en morceaux et le laurier.
Cuire 25 minutes température Varoma à vitesse 2 sans le bouchon.
À la sonnerie, remettre le bouchon et mixer 1 minute à vitesse 10 en tenant le bouchon avec un linge pour éviter les blessures.
Goûter, saler et poivrer au goût
Le goût fumé des lardons dans la soupe lui donne du caractère. C'est ma première invention au Thermomix et j'en suis bien fière.
mystie2 — 6. novembre 2016 - 14:20
Avec 3 carottes en plus, ça casse l'amertume du chou. Un régal.
— 23. juin 2016 - 21:56
sabrinalexia — 31. janvier 2016 - 11:21
— 5. mai 2015 - 17:52
— 19. février 2015 - 18:52
— 28. janvier 2015 - 16:24
florie59 — 24. janvier 2015 - 21:13
Tchaikovski — 20. janvier 2015 - 19:14
— 9. janvier 2015 - 18:54
— 6. janvier 2015 - 18:49