Préparation
Emincer l'oignon (et l'ail).
Les mettre dans le bol avec la graisse : 4min/Varoma/FVitesse mijotage/Sens de rotation.
Ajouter la choucroute égouttée : 6min/100°C/Mode pétrin/Sens de rotation
Ajouter pomme de terre en morceaux, sel, poivre, cube, eau : 22min/100°C/Vit 1 Sens inverse. (En ajoutant les saucisses dans le varoma au bout de 10min)
(Pendant ce temps, faire revenir les lardons).
A la sonnerie mixer (en y ajoutant beurre, crème fraîche, morceaux de saucisses) 40 sec vit 8. (Si c'est trop épais ajouter de l'eau et continuer à mixer).
Servir dans des bols en y ajoutant des saucisses, (croûtons) (et lardons).
perrierjeanluc01 — 24. février 2023 - 19:34
Très bonne, change un peu des autres soupes
momixtm21 — 24. mars 2015 - 13:37