Préparation
Mettre le gingembre dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 8. Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter l'ail et le curry et mixer 3 sec/vitesse 5.
Mettre l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant que les couteaux sont en marche, ajouter directement les légumes par l'orifice du couvercle. Saler, poivrer.
Ajouter le lait de coco, l'eau chaude, les crevettes et la citronnelle et laisser mijoter 20 min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage.
Ajouter les vermicelles de riz et attendre 3 min.
Verser la soupe dans des bols.
Conseils
- Il est préférable d'ôter la citronnelle à la fin de la cuisson.
Milymix59 — 12. octobre 2025 - 22:16
Super découverte! Les invités ont adoré!!!!J'ai juste rajouté une cuillère à café de pâte de curry rouge. Ma citronnelle était de la surgelée picard en tout petits morceaux. J'avais des nouilles chinoises que j'ai cuite à part et mis au dernier moment pour ne pas qu'elles absorbent le bouillon.
Fifinette48 — 30. janvier 2023 - 15:42
Fait une nouvelle fois en rajoutant de la sauce soja et du basilic. Toujours un régal.
Fifinette48 — 17. mars 2021 - 10:39
Toujours autant appréciée.
Fifinette48 — 24. mars 2020 - 12:49
Absolument délicieux. Très rapide et facile à réaliser. Mise dans mes favoris. Merci pour cette recette.
Fifinette48 — 28. octobre 2019 - 11:39
Refait cette fois ci avec tous les ingrédients (mais citronnelle séchée ). Absolument délicieux. La citronnelle donne un très bon goût. A refaire sans hésiter. Merci pour cette recette.
Fifinette48 — 25. novembre 2018 - 13:27
Je n'avais pas assez de lait de coco, j'ai rajouté du lait et de la noix de coco râpée. Excellent résultat. Par contre si l'on attend pour déguster , les vermicelles absorbent tout le liquide. Donc pour réchauffer, je remettrai de l'eau. A refaire sans hésiter . Recette facile et rapide à préparer. Merci pour ce partage .