Préparation
Mettre l'oignon coupé et 2 et l'ail dans le bol puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les paroies du bol à l'aide de la spatule.Ajouter l'huile d'olives et faire revenir 1m/80°/Vitesse 2
Ajouter l'eau dans le bol. Mettre 1c. à café de bouillon de légumes Thermomix.
Inserer le panier de cuisson. Dans le panier de cuisson mettre les carottes, les courgettes, le navet et les pommes de terres. Fermer le couvercle sans le gobelet doseur.
Placer le Varoma. Disposer les crevettes dans le Varoma. Placer le Plateau Vapeur. Disposer le dos de cabillaud sur le plateau. Cuire à la vapeur 20min/Varoma/Vitesse1.
Réserver l'ensemble du Varoma. Vider le panier de cuisson dans le bol. Ajouter la crème et mixer 1min/Vitesse10.
Servir le velouté en répartissant les crevettes et le cabillaud dans chaque bol Saler Poivrer en fonction des goûts
Conseils
- Varier les légumes et le poisson en fonction des saisons
- Remplacer le sel par un sel pimenté ou du westhersauce
— 19. novembre 2017 - 18:28
Super recette