Préparation
Coupez grossièrement l'oignon, les pommes de terre et le chou rouge épluchés.
Mettez l'oignon dans le Thermomix puis hachez 5s/vit.5
Cuisez 3mn/90°/vit.2
Ajoutez les lardons ou le KubOr, le chou rouge, les pommes de terres, le sel, le poivre et l'eau.
Cuisez 20mn/Varoma/Sens de rotation/vit.1
Misez 30s/vit.6
Ajoutez le vinaigre
Mixez 10s/vit.3
Servez et dégustez bien chaud !
Conseils
- Vous pouvez tourner une cuillère de crème fraiche dans l'assiette ou poser 2 fines tranches de poitrine grillées encore chaudes sur la soupe au moment de servir
Alice_D La parisienne — 27. mars 2020 - 18:18
J'ai suivi quasiment à la lettre j'ai meme mis du coup des lardons (100g) On sent bien le vinaigre alors qu'il n'y en a pas énormément; je ne suis pas archi fan de cette recette, je pense que le chou rouge seul est acide donc peut etre l'adoucir avec autre chose un autre légume.
trezir29 — 6. novembre 2019 - 18:39
Ça sent bon realisee avec 1/4 de chou rouge pour deux repas de midi merci pour le partage
— 21. janvier 2019 - 14:57
Délicieuse manière de terminer un chou rouge ! J'ai mis le vinaigre avec l'eau, ayant peur que la soupe ne bleuisse avec l'eau calcaire de chez moi. Je n'ai pas mis de lardons mais ai ajouté une feuille de laurier (retirée avant de mixer). Merci pour la recette !
sdecl — 4. janvier 2019 - 18:53
J'ai suivi à la lettre avec le Kub'or; c'est extra! Merci
— 29. août 2018 - 20:12
Bonne surprise pour cette soupe ! Par contre 1/2 chou rouge suffit, sinon ça ne tient pas dans le bol.
— 13. mars 2017 - 21:39
Recette respectée à la lettre, pas du tout à mon goût , malgré Kub or + lardons
claudie.picard — 7. février 2017 - 20:54
Très bonne soupe j'ai mis le kub et des lardons de poulet. À refaire
— 2. décembre 2016 - 14:24
très bonne je l'ai faite sans lardon mais au lieu du vinaigre j'ai mis un fromage frais aux herbes type rondelé
— 19. novembre 2016 - 23:11
— 31. mai 2015 - 06:40