Préparation
Mettre dans le thermomix l'huile d'olive, le curcuma, le sel, le persil
Ajouter les carottes, le poireau et l'oignon
5s / v5 puis racler les parois et faire revenir : 3min/90°/v2
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre
A la sonnerie, ajouter la tomate et les pommes de terre
Ajouter 500g d'eau
18min/Varoma/Sens de rotation/v1
A la sonnerie, mixer la soupe : 1min/No Sens de rotation/v6
Ajouter de l'eau à votre convenance
1min/v10 en augmentant doucement
Conseils
- Je prépare les légumes à faire revenir avant et je les congele. Je n'ai plus qu'à tout verser dans le thermomix
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