Préparation
Epluchez et épépinez le potimarron, puis coupez la chair en morceaux. Réservez.
Epluchez les pommes de terre, puis les couper en morecaux. Réservez.
Epluchez les oignons et les gousses d'ail. Ajouter les oignons coupés en 4 puis les gousses d'ail dans le bol. Mixez 5 sec/vitesse 6.
Raclez les parois du bol. Ajoutez 20 gr de beurre. Faies revenir les oignons et l'ail 12 min/120°C/vitesse 1.
Ajoutez le potimarron et les pommes de terres puis faites mijoter 5 min/Varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage.
Ajoutez l'eau, le bouillon de poule émietté, le curry, la muscade, le laurier et cuire 30-35 min/95°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Enlevez la feuille de laurier. Ajoutez la crème fraîche, vérifez l'assaisonnement, insérez le gobelet doseur et mixez 20 sec./vitesse 4 puis 10 sec/vitesse 7. Servir chaud.
Conseils
- Il n'est pas nécessaire d'éplucher le potimarron dès lors qu'il a été lavé soigneusement. Pour un goût plus prononcé, mettre 1 kg de potimarron et pas du tout de pomme de terre.
— 10. décembre 2017 - 12:13
Trés bonne recette je conserve !!! Merci beaucoup
— 23. novembre 2016 - 03:03
délicieux !!!! je l'ai réalisée sans le curry, et en remplaçant la crème par du fromage frais. un régal !
— 22. novembre 2016 - 06:19
Très bonne recette, j'ai juste remplacé la crème par de la vache qui rit Merci pour cette recette parfaitement expliquée
— 16. novembre 2016 - 08:34
Très bonne recette. Nous nous sommes régalés bien que j'ai oublié de retirer la feuille de laurier!!! Je l'ai mixée avec le reste lol. Je tâcherai d'y penser la prochaine fois Merci
— 14. novembre 2016 - 15:59
Bonjour, Merci pous vos commentaires. j'ai ajouté le dosage de crème fraîche, à adapter selon vos goûts biensur Bonne continuation à toutes et à tous.
— 13. novembre 2016 - 08:35
pas de dosage pour la creme fraiche!!!
— 6. novembre 2016 - 06:32
Très bonne. Je n'ai pas épluché le potimarron et pas mis de curry car pas apprécié par ma famille. a refaire sans hésitation. Effectivement la quantité de crème fraîche n'est pas indiqué.
virgseb — 2. novembre 2016 - 16:51
Recette testée ce soir très bonne, pour ma part j'ai rajouté du boursin (4 petites portions) en fin de cuisson au moment du mixage et je n'ai pas mis de curry car je n'aime pas juste de la muscade. J'ai remplacé le bouillon de volaille par un bouillon de légumes. La quantité de crème fraîche n'était pas indiquée j'ai mis 4 cuillères à soupe. Potimarron très compliqué à couper et surtout à éplucher la prochaine fois j'essaierai sans l'eplucher. Merci pour cette recette