Préparation
. éplucher la citrouille et découper la chair en cubes.
· dans le Couvercle verrouillé verser 500g d'eau, mettre le panier et y déposer les morceaux de citrouille. Fermer.
. Cuire en Varoma, Vitesse mijotage, pendant 8 minutes (à compter du moment où la T° débullition est atteinte soit environ 6 minutes de +) .
. Sortir le panier à l'aide de la spatule, et réserver.
·dans le Couvercle verrouillé porter le lait à ébullition, (environ 5 minutes à 100°C) en V1, (temps variable selon la T° de départ). Ajouter le sucre, la vanille (selon les goûts) et la semoule.
· Cuire 10 minutes 100°C en V3.
· Ajouter la citrouille préalablement cuite et mise de côté. Mixer en V5 1 minute.
. Remonter en température en V3 jusqu'à retrouver environ 70°C, et servir.
Conseils
- cette soupe sucrée est un ecxellent moyen de faire manger des légumes aux enfants. Et pour Hallowween, tout à fait d'actualité, on ne gaspille pas la chair des citrouilles évidées.
- Si j'ai une grosse quantité de chair, je ressors la cocotte minute et je mets des sachets de 500g au congélateur. La préparation en est simplifiée les fois suivantes.
— 2. novembre 2015 - 23:13
— 20. novembre 2014 - 16:19
mimidu23 — 8. novembre 2014 - 18:26
beukette — 5. novembre 2014 - 00:57