Préparation
Epluchez l'oignon, les courgettes. Lavez la tomate et rincez les lentilles corail à l'eau courante. Coupez les courgettes en rondelles et la tomate en gros dés.
Mettre l'oignon dans le Couvercle verrouillé. Mixez 5s/vit 5.
Raclez les parois et ajoutez une rasade d'huile d'olive. Ajoutez les courgettes et la tomate. Cuire 5mn/110°/vit 1.
Ajoutez l'eau, les lentilles, les feuilles de kaloupilé (ou le curry). Salez, poivrez. Cuire 20mn/100°/vit 1.
Mixez 8s/vit 6 à 7. Si la texture de la soupe est trop épaisse, rajoutez de l'eau et prolongez la cuisson de 5mn.
Versez la soupe dans un récipient et ajoutez des feuilles de coriandre au dernier moment.
C'est prêt !
Conseils
- Les feuilles de kaloupié sont d'origine indienne, on s'en sert beaucoup à la Réunion. Elles donnent un goût très particulier aux plats et qui rapelle la cuisine de l'Inde du Sud.
- Si vous n'en trouvez pas, remplacez-les par du curry.
— 7. août 2021 - 00:08
une bonne soupe
— 2. juillet 2017 - 16:26
Super recette j'ai remplacé la courgette par du chou