Préparation

Peler le céleri, les pommes, la patate douce et les couper en dés.

Dans le bol mettre le beurre et les légumes programmer 8 min/varoma/vit 1Sens de rotation

Ajouter le céleri branche coupé en tronçon, le bouillon, sel, poivre, sucre, eau et cidre. Programmer 20 min/100°C/Vit 1. (Prolonger si nécessaire)

Mixer la soupe 30 sec vit 10, ajouter la crème mixer 40 sec vit 8.

Servir la soupe dans des bols, vous pouvez y ajouter des morceaux de pommes et de légumes ainsi que des morceaux de beurre.

Auteur

Invité — publiée le 30 October 2012 · mise à jour le 30 October 2012

Commentaires récents

Malicia96 — 1. janvier 2024 - 20:26

J'ai déjà essayé cette soupe à de multiples reprises et l'ai trouvée excellente et raffinée. Je n'avais pas de céleri branche et j'ai utilisé des pommes de terre comme proposé à la place de patate douce. Merci beaucoup pour cette recette!

— 21. mars 2018 - 10:22

Essayé hier soir en ne mettant que du cidre, sans eau .... délicieux ... Merci pour ce mélange inattendu et délicieux !

Vadime — 20. janvier 2018 - 20:21

Très bon velouté, fait sans le cidre/jus de pomme, sans sucre ajouté, et avec 60 g de philadelphia à la place de la crème.

elsa1408 — 24. septembre 2016 - 11:30

Excellent velouté

lilique22 — 25. octobre 2015 - 11:40

— 20. septembre 2015 - 21:42

Bettihavane — 6. avril 2015 - 12:07

Fannaïe — 29. janvier 2015 - 21:15

breton.delphine — 10. septembre 2014 - 22:05

— 12. mars 2014 - 06:26