Préparation
Mettre l'oignon dans le Couvercle verrouillé et mixer 5" vitesse 5.
mettre dans le Couvercle verrouillé les Pdt coupées en morceaux de 3 à 4 cm, les carottes coupées de la même façon, la courgette également coupée en morceaux et mixer 5" vitesse 5.
A la sonnerie, ajouter le beurre dans le Couvercle verrouillé et programmer 4' /varoma/ vitesse 1.
Pendant ce temps, mélanger le cube de bouillon de poule dans les 500 gr d'eau (2' au micro-onde)
A la sonnerie ajouter l'aubergine coupée en mordeau de 3 à 4 cm, mixer 5" vitesse 5.
Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé et ajouter le sel et le poivre en quantité selon vos goûts.
Programmer 20' à 100° vitesse 1.
A la sonnerie, mixer 1' vitesse 10 en prenant soin de maintenir le gobelet avec un torchon pour éviter les projections et les brulures.
Conseils
- Avec les quantités indiquées, vous obtiendrez un velouté épais. Si vous souhaitez qu'il soit plus liquide, il conviendra d'augmenter la uantité d'eau à 600 gr, voire 700 gr.
— 28. février 2016 - 05:50
— 3. mai 2015 - 20:09
momixtm21 — 28. avril 2015 - 18:08