Préparation

1. Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail (sans le germe) dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5.

2. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'eau et les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux.

3. Mettre le poireau coupé en tronçons(blanc et une grande partie du vert) et la courgette coupée en gros morceaux (non épluchée si elle est bio)dans le panier cuisson et introduire ce dernier dans le bol. Cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1.

4. A la sonnerie, versez la courgette et le poireau dans le bol, ajoutez les feuilles de persil et mixer 1 min/vitesse 6.

5. Ajouter du lait ou de la crème (ou les 2) et du sel et du poivre à votre convenance et mixer 1min/vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Conseils

Recette économique, pleine de vitamines et de fibres en gardant la peau de la courgette et en utilisant presque tout le poireau.
Pour ceux qui aiment, rajoutez du fromage frais de chèvre ou de vache à la place de la crème.

Auteur

Invité — publiée le 19 November 2014 · mise à jour le 19 November 2014

Commentaires récents

— 17. mars 2017 - 02:38

Merci pour cette recette ! Elle est très bonne ! Je met deux carottes et deux pommes de terre comme l'indiquaient les commentaires ! comme on aime en manger sur 2 j je ne met la crème que dans les assiettes pour que la soupe se conserve mieux.

— 17. août 2016 - 22:24

bellerousse820 — 1. novembre 2015 - 10:29

Bonne soupe mais trop de PDTerre. Trés bon gout Je la referais quand méme. Merci Refaite avec du curcuma(1càc) qui releve le gout,un régal!!!!!!!!!!!!!!!

— 26. juillet 2015 - 07:10

Virginy82 — 6. janvier 2015 - 23:12