Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé les oignons, le gingembre et l'ail vitesse 5 , 5 secondes.
Verser un filet d'huile d'olive et la pâte de curry rouge et faire cuire à 100°, 3 minutes ,vitesse 1. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
A la sonnerie ajouter les courgettes, les tomates, le cube de bouillon, l'eau. Cuire 20 minutes à 100°/vitesse 1.
A la sonnerie mixer 1 minute vitesse 10 en mettant le gobelet pour ne pas éclabousser!
Ajouter de l'eau si le résultat vous paraît trop épais.
Rectifier l'assaisonnement en sel.
Servir dans des bols garnis de brins de coriandre fraîche.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- Augmenter la quantité de pâte de curry rouge pour développer les arômes et pour plus de piquant.
- La pâte de curry rouge se trouve pratiquement dans toutes les grandes surfaces ou dans les magasins de produits asiatiques.
— 14. septembre 2017 - 19:29
Délicieux. Avec curry et curcuma en poudre.
— 9. septembre 2017 - 15:37
Parfaite. Faite avec du curry en poudre et non en pâte.