Préparation
Mettre l'oignon coupé en deux dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5s vitesse 5. Ajouter 20 g d'huile d'olives. Faire mijoter 3 minutes à 90 vitesse 1. A la sonnerie, ajouter la courge coupée en petits morceaux, les lentilles au préalable rincées, l'eau et le fond de veau. Faire cuire 25 minutes à 90 vitesse 1 avec le gobelet doseur. Puis en fin de cuisson, ajouter la crème ainsi que la muscade, le curry et le poivre selon les goûts. Mixer 20 s vitesse 10. Servir aussitôt.
Conseils
- Rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse
Natix — 14. janvier 2025 - 07:40
Très bonne ! A refaire.
— 4. février 2023 - 11:44
Une recette rentrée dans le petit carnet noir des Best!! Tout le monde adore..merci
— 19. décembre 2018 - 17:00
je l'ai un peu modifiée en ajoutant en même temps que le butternut 2 petites carottes émincées, 2 gousses d'ail, 1 piment d'espelette séché et une feuille de laurier. (cuisson 30minutes) Puis en même temps que la crème fraîche, j'ai rajouté 10 rondelles de chorizo coupées en 4. Je n'ai pas été déçue, j'ai retrouvé le goût des "lentejas estofadas" espagnoles
doudounette34 — 16. octobre 2018 - 09:03
Merci pour le partage ! On a adoré, à refaire
— 24. janvier 2018 - 17:36
Un velouté devenu un classique à la maison ! Plébiscitée par ma fille de 2 ans et mon mari. Recette suivie à la lettre, je recommande ! Merci pour le partage !
MDT34 — 9. décembre 2017 - 13:49
Vraiment très bonne, les lentilles corail épaississent la texture et relève le goût. Ce velouté est comme il faut: pas trop épais et consistant. Fait avec un carré bouillon légumes...je recommande vivement
Chrischine84 — 6. décembre 2017 - 12:14
Delicieux
— 4. décembre 2017 - 20:59
Un peu trop épaisse pour moi. La prochaine fois, je mettrais un peu plus d’eau et de curry.
— 2. mars 2017 - 10:47
Réalisé en remplaçant le fond de veau par du bouillon de légumes, et en diminuant de moitié l'huile d'olive. Très bon résultat !
— 26. février 2017 - 16:07
UN VRAI DELICE MAIS J'AI REMPLACE LE FOND DE VEAU PAR UN CUBE "MARMITE DE BOUILLON" ET LA CREME FRAICHE PAR DU LAIT DE COCO.