Préparation
Mettre le beurre, les PDT, le cresson, l'échalote coupée et le thym dans le bol : 6 min 100° vit 1
Ajouter 600g d'eau, le cube : 20 min 100° vit 1
A la sonnerie, prélever un peu de bouillon avec une louche, mixer le reste (1min Vit 10) et ajouter un peu de bouillon jusqu'à la consistance souhaitée.
Servir avec une pointe et crème ET/OU des croûtons frottés à l'ail ...
francine s — 20. novembre 2022 - 05:33
Délicieuse recette. Je n'ai mis qu'une pomme de terre et une petite poignée de riz pour la rendre bien veloutée. Merci !
— 18. janvier 2021 - 23:26
Déjà plusieurs fois que je réalise cette recette et à chaque fois elle est appréciée ! Je ne change rien tout est parfait.
— 4. septembre 2020 - 21:23
Excellente recette. J’ai ajouté une carotte qu’il me restait. Je n’ai pas mis de thym( affaire de goût). Un peu de crème au moment de servir. C’est un vrai velouté et un vrai régal. Merci pour votre partage
pita449 — 6. mars 2020 - 17:47
Préparé le velouté pour ce soir, il est très très bon, merci pour cette recette
— 3. décembre 2018 - 21:18
J’adore cette soupe !!!
Louloulap — 2. avril 2017 - 22:06
Très bon.
— 7. janvier 2017 - 21:00
La pomme de terre adoucit le goût très prononcé du cresson. Je n'ai mis qu'1/2 cube de bouillon de légumes, et j'ai laissé chacun doser la crème fraîche dans son assiette. Parfait pour 4 un soir enbokat principal.
— 4. décembre 2016 - 15:25
Parfait pour moi, sans thym ni échalote et 1/2 cc de gros sel.
— 26. novembre 2016 - 16:06
Délicieux Excellente recette. Les quantités sont exactes, superbe texture et couleur. Et en plus excellent en bouche. J'ai remplacé le thym par une cuillère à café d'herbes de provence et la crème par deux portion de kiri. Elle file directe dans mes favoris. Merci.
blaise75 — 8. octobre 2016 - 17:05
Succulent ! Ce velouté est délicieux, le dosage est très bien avec un bon goût de cresson pour les amateurs. Je n'avais pas mis de thym et j'ai juste ajouté une cuillère de crème fraîche faute de fromage Kiri ou autre. Merci.