Préparation

Epluchez l'oignon, coupez le en 2 et mettez le dans le bol.Hachez 3 sec/vitesse 5.Ajoutez l'huile et faites rissolé 3 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Inutile d'éplucher le potimarron s'il est jeune. La peau est fine et sera parfaitement mixé. Par contre si il est un petit peu vieux, prenez le temps d'enlever sa peau qui sera plus dure, et donc se sentira dans le velouté.Coupez le potimarron en morceaux.

Ajoutez les morceaux de potimarron, les 3/4 des châtaignes et l'eau dans le bol.Cuisez 15 min/100°C/vitesse 2 puis mixez 1 min/vitesse 10.Assaisonnez avec le sel et le poivre, et ajoutez la crème de coco.Cuisez à nouveau 4 min/100°C/vitesse 2.

Versez le velouté dans des bols individuels, et décorez avec le reste des châtaignes émincées.Bon appétit !!!

Conseils

Retrouvez la recette sur nathysfolies.com

Auteur

Invité — publiée le 2 April 2016 · mise à jour le 2 April 2016

Commentaires récents

Néminie — 13. octobre 2020 - 20:15

J'adore cette recette c'est notre soupe d'automne préférée et on l'a fait chaque halloween

— 5. octobre 2020 - 20:40

Trés bonne .La prochaine fois j'essaierais sans la créme de coco

— 16. décembre 2019 - 12:51

Merci très bonne je me suis régalée. Rien à changer

vodtek — 22. décembre 2016 - 12:43

Délicieux !!!

Zouzou35750 — 2. décembre 2016 - 16:58

Tout simplement extra.. Rien à changer..

— 24. octobre 2016 - 16:34

Très bonne recette testée ce soir. Originale et goûteuse . Rajoutez des épices elle ne sera que meilleure