Préparation
Couper la base des endives où se concentre l'amertume.
Mettre dans le Couvercle verrouillé les endives coupées en morceaux avec tous les ingrédients sauf le Maroille, le lait et le vin blanc.
Régler 18 min/Varoma/vitesse 4.
5 min avant la fin, rajouter le Maroille coupé en morceau par le couvercle tout en maintenant la vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait et le vin blanc et régler 2 min/Varoma/vitesse 9, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Servir aussitôt.
tisou — 25. février 2018 - 20:26
Recette respectée. Très original et ai bien aimé ce velouté. Merci pour le partage.
— 22. février 2018 - 00:59
cette fois ci avec du munster à la place, pas de maïzena beaucoup plus d'eau, moins d'endive, de l'ail et pas mixé, très bon.
— 9. mai 2015 - 15:39
— 21. janvier 2015 - 08:47