Préparation
- Mettre la noix de beurre dans le Couvercle verrouillé avec l'oignon épluché, cuire 3minutes sensSens de rotation
Ajouter les endives découpées en rondelles, ainsi que les pommes de terre coupées en petits cubes
Mettre le lait,, les cubes de boullon de volailles, la muscade, le poivre.
Cuire en Sens de rotation 20 mms à 100.
NE PAS METTRE LE GOBELET SUR LE COUVERCLE
Ne pas rajouter de sel, 'surtout pour les enfants)
En fin de cuisson, mettre la crème fraîche ainsi que le persil
Mixer en vitesse 7/8
déguster chaud
Manicole — 13. janvier 2024 - 17:49
Nadege60:Merci pour les précisions, j'essaie
Nadege60 — 7. décembre 2021 - 15:23
Exceĺent velouté. J'ai fait revenir 1 oignon avec du beurre (3mn à 120°, Sens de rotation, Vitesse 1), ajouté 750g d'endives et 330g de pommes de terre, 1 seul cube de bouillon de poule, 25 cl de lait, 10cl de crème 4% et de la noisette de muscade (20mn à 100°, Sens de rotation Vitesse 1) Mixage 30 secondes, Vitesse 9. J'ai rajouté de l'eau car c'était très épais puis 15 secondes vitesse 5. Un vrai régal. Merci pour ce partage gourmand.
— 26. septembre 2020 - 12:06
Très bon, à refaire. Je confirme qu'un seul cube de volaille est suffisant.
— 4. décembre 2019 - 20:04
excellent velouté! Je n'ai mis qu'un bouillon de poule et j'ai rajouté des dès de roquefort. Un délice!
AnnieDaniel — 20. mars 2019 - 17:03
Excellent velouté merci pour ce partage !
— 15. janvier 2018 - 17:51
un délice on l'adore excellente
— 6. janvier 2018 - 00:54
très bonne j'ai mis plus de lait d'amande et j'ai ajouté beaucoup d'eau.
Marie-Caroline 34 — 29. novembre 2017 - 11:20
Bonjour… J’ai augmenté les proportions et mis 300 GR d’eau… À la place de la cannelle du cumin, car je n’aime pas la cannelle. À la fin un peu de lait d’amande, je suis allergique au lait et ses dérivés… Excellent, vraiment très bon… Merci…
— 5. novembre 2017 - 14:48
Excellent !!!! mais il manque quelques précisions : cuire 3mn 120° Cuire enSens de rotation20 mn 100° Vit 1 Mixer en vitesse 7/8 n'oublier pas de remettre le gobelet En gras les petits oublis
— 28. février 2017 - 08:37
délicieuse recette ! je l'ai réalisée avec un seul cube de bouillon, c''est suffisant. merci !