Préparation
Eplucher les carottes, les couper en tronçons.
Ajouter l'huile d'olive, et faire chauffer 5 min/Varoma/vitesse 1, ajouter le gingembre, l'eau, le bouillon et l'ail.
Faire cuire, 20 min/100°C/vitesse 1, jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
Mixer le tout 1 min/vitesse 10. Si le velouté est trop épais, ajouter un peu d'eau.
Ajouter la crème et mixer à nouveau 15 sec/vitesse 3.5.
Rectifier l'assaisonnement. Servir chaud.
lolo.g — 26. septembre 2020 - 20:28
Très bon, je le refait souvent