Préparation
Éplucher les carottes et les oignons ,mettre les oignons dans le bol mixer 5sec/vitesse5 ,racler les parois du bol ,ajouter 15gr d'huile d'olive et cuire 5min/100°C/vitesse 1 .Pendant ce temps couper les carottes en rondelles. Les ajouter dans le bol avec les épices ,le sel ,mixer 8 sec/ vitesse 5 ,Verser 75 cl d'eau et le lait de coco . Cuire 20min/100°/vitesse 1. Mixer 30sec/vitesse 9 .Servir accompagné de croûtons de pains d'épices
Conseils
- Le lait de coco peut être remplacé par du lait de soja