Préparation
Découper la poitrine fumée en petits lardons, en ôtant le maximum de gras. Les mettre dans le bol 10 min/Varoma/ Sens de rotation / Vitesse mijotage. Réserver.
Eplucher 1 oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol, 5 sec/vitesse 5.
Laver la courge, l'éplucher et enlever les pépins. La couper en dés, et les mettre dans le bol avec l'eau et le cube de bouillon, 20 min/Varoma/ Sens de rotation / vitesse 1.
Mettre la crème, la muscade et le sel, et mixer 1 min/vitesse 10 en montant progressivement la vitesse.
A la sonnerie, règler 30 sec/vitesse 5 et insérer l'oeuf. Servir tout de suite. Décorer avec les lardons réservés, et une pomme reinette joliment découpée.
Ggingembre — 13. novembre 2022 - 15:02
Excellente, J'ai diminué la noix de muscade, ms c'est un tord.... À refaire ! ! Merci
— 4. janvier 2020 - 12:47
Excellente recette merci. Je n'avais pas de lardons, j'ai mis du bacon. Il relève moins le gout que le lardon mais très bon malgré tout.
ILONA — 20. mars 2019 - 12:37
Je viens de réaliser cette recette, et cette soupe c est une tuerie.....merci à vous pour le partage ... j ai pas mis de crème ,et mixe les lardons à la fin, juste trop bon.
YVELINE29 — 7. décembre 2017 - 23:49
Une première pour moi!! La poitrine fumée donne un goût excellent à ce velouté. J'ai mixé la potrine en fin de cuisson dans le potage Mis qu'une cuillère à café de muscade.Merci pour cette recette
— 13. novembre 2017 - 20:49
Excellente recette. Merci pour le partage,on s’est régalés !
— 22. octobre 2017 - 19:24
Excellente recette ! Tout le monde a adoré. Sans muscade et avec les lardons mixés.
manuela h — 2. octobre 2017 - 19:16
Super soupe, servie avec des écoutons un régal.
Biboune09 — 25. septembre 2017 - 23:20
Les étoiles ne marchent pas ! Donc 4 étoiles pour cette bonne recette, que je mets dans mes favoris. Je l'ai faite sans poitrine fumée, et comme ma butternut était plus petite (env. 800 g) j'ai ajouté 2 carottes, et remplacé la muscade par du curry. Le tout ne faisait pas 1 kg mais j'ai laissé la quantité d'eau prévue (700 g) : à mon goût il en manquait encore un peu, le velouté est un peu épais, mais ce n'est pas désagréable. La prochaine fois j'essaierai avec 800g d'eau.
— 30. décembre 2016 - 14:14
trés bon j'ai juste oublié de réserver les lardons mais tout de même parfait !
joëlle-valérie — 1. décembre 2015 - 23:29