Préparation
Mettre 600 ml d'eau dans le bol, rajouter les courgettes coupées en rondelles et le cube.
Cuire 20 minutes/100°C/Vitesse 2.
A la sonnerie, mixer 5 secondes/vitesse 10.
Ajouter la purée en flocon Mousline, mixer 5 secondes/vitesse 10.
( quantité de purée flocon en fonction de l'aspect velouté souhaité)
Ajouter le beurre et le saint-moret, mixer 10 secondes/vitesse 10 puis 10 secondes/sens inverse/vitesse 10.
Bon appétit
— 15. septembre 2015 - 06:27
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