Préparation
Peler et couper tous les légumes. Couper l'oignon en 4, les carottes en gros dés, les courgettes et les poireaux en rondelles. Mettre tous les légumes dans le Couvercle verrouillé ainsi que l'eau et les cubes, et programmer 25min/100°C/vit1. A la sonnerie, mixer une minute, d'abord vit 5 puis augmenter progressivement jusque 10 pour un très beau velouté.