Préparation
Faire chauffer l'eau et les 2 cubes de bouillon dans le Couvercle verrouillé, 10mn, 110°c, Vitesse mijotage.
Pendant ce temps, éplucher et tailler la patate douce en cubes.
Lorsque le bouillon est prêt, ajouter les cubes de patate douce.
Faire cuire 15mn, 100°c, Vitesse mijotage.
Après cuisson, mixer le velouté 1mn, vitesse 10.
Retirer la croûte du fromage de chèvre, le couper en morceaux et le faire fondre dans le velouté.
Mixer de nouveau 30s, vitesse 10.
Conseils
- Possibilité d'ajouter de l'eau bouillante si le velouté est trop épais.
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