Préparation
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol Couvercle verrouillé, mixer 3 secondes Vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter le beurre et régler 3 mn, Varoma, Vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l'eau, le sel, le poivre et les légumes :
- le demi pâtisson épluché et évidé en morceaux
- les tomates épluchées ou non en morceaux
- l'aubergine évidée en morceaux
Régler 25 mn à 100°, Vitesse 2.
A la sonnerie, mixer à votre convenance jusqu'à la vitesse 10 en maintenant le gobelet.
Pour un velouté gourmand , mixer 2 portions de "Vache qui Rit" ou de la crème fraîche.
Servir chaud avec des croutons à l'ail.
cathermomix — 5. septembre 2015 - 11:58
— 1. décembre 2013 - 03:08