Préparation
Eplucher la pomme de terre
Eplucher l'oignon
Nettoyer la mache, le poireau et la pomme de terre
Emincer l'oignon et les poireaux : vitesse 5 - 10 secondes
Racler les parois et recommencer 10 secondes
Ajouter l'huile d'olive
Faire rissoler Vitesse mijotage - 100°C - 5 minutes
!! ne pas mettre le goblet-doseur
Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux
Couvrir avec l'eau
Faire cuire vitesse 1 - 100°C - 20 minutes
Ajouter la mâche et le lait à la préparation
Mixer vitesse 5 puis progressivement jusqu'à 10 pendant 20 secondes
Assaisonner.
Rajouter un peu d'eau pour délayer suivant votre goût
Répartir la soupe dans 4 bols
Ciseler la coriandre et mélanger l'équivalent de 2 cuillères à soupe à la crème fraîche
Déposer 1 cuillère à soupe de préparation dans chaque bol
Parsemer de feuilles de coriandre
Conseils
- Soupe Détox dont j'ai trouvé la recette dans un magazine et adaptée pour Thermomix, idéale après les fêtes !
mic43 — 27. avril 2015 - 23:23
— 4. février 2015 - 16:46
— 19. janvier 2015 - 10:09