Préparation
Peler, vider et couper le potimarron en petits morceaux.
Dans le Couvercle verrouillé, ajouter le potimarron, l'eau, l'oignon, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et les marrons. Mixer le tout pendant 25 min à 100 degrés, vitesse 1.
A la sonnerie, mixer progressivement pendant 1 minute de la vitesse 1 à 10.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 15 secondes à vitesse 5.
Servir.
Topchef TM5 — 29. novembre 2020 - 20:27
Très bon j'ai fait rissoler 3 minutes avec un peu d'huile avant de rajouter l'eau et reste fan des kirs et vache qui rit à la place de la crème. Mais bravo belle reçette d'automne
— 8. janvier 2017 - 18:12
Testé hier soir. Très bon. Toutefois je mettrai un peu moins de marrons la prochaine fois car il y a un léger goût un peu "rapeux"
— 13. décembre 2016 - 14:47
Excellente recette que nous avons testée en famille (père et fille). Jamais loupée, toujours appréciée.
— 28. novembre 2016 - 19:20
Un délice !
— 6. novembre 2016 - 16:41
Une très bonne idée de velouté pour cette période de l'année ! Par la force de choses et/ou le manque de certains ingrédients ( crème fraîche , oignons déshydratés), j'ai un peu modifié cette recette:un peu plus de potimarron et de marrons, 1/2 oignon rouge... Le résultat est bon! Très bon même d'après ma famille !
tigry — 6. novembre 2016 - 15:18
J'ai voulu tenter l'expérience, je ne recommencerai pas, j'ai eu une peine terrible pour peler le potimaron, et en fin de compte, ce potage était vraiment beaucoup trop épais, j'a dû par deux fois rajouter de l'eau pour pouvoir le manger. j'achèterai plutôt une tranche de potiron que je cuirai à la vapeur et manger avec un peu de sel et de la crème fraîche ! J'espère que Tiphaine46 le réussira et bon appétit.
Tiphaine46 — 6. novembre 2016 - 08:08
intéressant, je vais détourner à mon goût, merci pour l'idée.