Préparation

Éplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol, mixer 5 sec/Vit5Éplucher les pommes de terre les couper en cubes et les ajouter dans le bol, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 6min/Vit2/100°CA la sonnerie, ajouter 430g d'eau et la tablette de bouillon de volaille et chauffer 5min/100°/vit2A la sonnerie ajouter les petits pois et faire chauffer à nouveau 5min/100°/vit 2.A la sonnerie mixer 1 min/Vit10, laisser au chaud dans le bol.Monter la crème froide en chantilly au batteur avec un peu de sel et de poivre. ( Pour plus de facilité j’utilise mon siphon) Réserver.Couper les tranches de bacon en lamelles et les faire griller dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réserver.Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche dans le bol, et mixer 5sec/vit4 rectifier l'assaisonnement.Verser la soupe dans les tasses et déposer dessus une grosse cuillère de chantilly. Parsemer de lamelles de bacon. Servir.

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Invité — publiée le 13 July 2014 · mise à jour le 13 July 2014

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