Préparation
Déposer la farine, l'huile, le sel et le romarin dans le Couvercle verrouillé et pétrir 45 sec/Mode pétrin. Ajouter l'eau tiède et pétrir 2m30/Mode pétrin. Laisser reposer la pâte 30 min. Préchauffer le four à 200 degrés. Séparer la pâte en 2 et découper 2 papiers sulfurisés de la taille de la grille et du lèche-frite. Etaler les 2 pâtons au rouleau avec un peu de farine directement sur le papier ou sur un tapis en silicone, les étirer au maximum, la pâte devient très fine.. On peut ajouter quelques grains de fleur de sel à ce moment là sur les pâtes. Passer au four 13-15 min (surveiller), puis couper le four et laisser sécher encore 10 min avec la porte du four entre-ouverte. Quand les 2 pâtes sont froides, craquer des morceaux (pas trop petits) et les enfermer dans un récipient bien hermétique pour conserver le croquant.
Conseils
- Plusieurs recettes de dips sont disponibles sur mon profil PValerie
- Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos
- http://jemangedoncjevis.be/
claude2 — 9. février 2023 - 22:12
73genix38 — 2. août 2022 - 09:15
Fait et refait de multiples fois. Cette fois j'ai essayé avec des herbes de Provence. Je vais faire de la rillette de thon pour manger avec. Bonne journée ensoleillée
— 8. mars 2020 - 11:32
Merci, Super recette ! Je l'ai testée pour un apéritif avec des dips, les invités ont adoré ! Je conserve cette recette dans mon cahier
73genix38 — 12. janvier 2020 - 00:15
Un régal tout simplement. Super léger, bien croustillant. Mes amis ont adoré. Plus de la moitié du bocal a été mangé. A refaire sans hésitation Merci pour le partage
73genix38 — 11. janvier 2020 - 17:52
Bonsoir Je viens de les faire. Super l'idée de les découper avec la roulette à bugnes. Par contre étaler la pâte directement sur la plaque ou le silpat, ça va nickel. Pas de romarin séché donc mis de la fleur de sel. A voir ce que mes amis vont dire ce soir En attendant j'ai mis dans un joli bocal, ça rend bien
clorou — 9. janvier 2020 - 15:37
Excellent et facile à réaliser. Je ne les trouve pas fades. Et j'ai essayé de me faciliter la vie : après avoir étalé ma pâte sur une silpat, je l'ai prédécoupée avec ma roulette à beignets. -->Des crackers réguliers et bien finis. Merci pour le partage.
MamieYoYo — 2. décembre 2019 - 20:56
Excellent, mes fils et belle -filles se sont régalés. Très faciles à réaliser. N'ayant pas de romarin, j'ai remplacé par des herbes de provence. Merci pour ce partage Je les ai ajouté à mes favoris!
lapucecaro — 16. février 2018 - 08:18
Très simples à faire. Très bons mais je les trouve un peu fades. Il manque un ingrédient pour relever le goût. À chercher !!!
100g — 14. janvier 2018 - 14:21
Super ces crackers maison ! Natures ou pour accompagner des tartinades ils sont parfaits. Les tester c'est les adopter merci pour ce partage.
cmju56 — 12. février 2017 - 08:57
hummmmm