Préparation
Mettre la levure de boulanger emittée dans le bol et 10 cl d'eau.
Faire chauffer à 37°C pendant 1 min à vitesse 3
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol (y compris les 15 cl d'eau restant)
Mixer une à deux fois à vitesse turbo
Puis une minute sur position épi.
Laisser lever la pâte au minimum 30 minutes.
L'étaler et la garnir avec les ingrédients de votre choix puis la laisser encore reposer 50 min dans le four (froid).
Commencer la cuisson pendant 30min à 200°C sans préchauffage préalable.
On obtient une pâte épaisse et bien moelleuse
Nass3112 — 4. juillet 2017 - 23:10
Très bonne recette. J'ai pu faire 2 pâtes à pizza avec ces doses. Cette pâte à pizza est vraiment épaisse comme je les aime. Un délice!
Tatianna — 12. juin 2017 - 16:34
Parfaite !!!!!
— 19. mai 2016 - 14:56
misterflamme — 18. mai 2016 - 19:44
tartijo — 30. mai 2015 - 16:38