Préparation
je fais 3 pizzas assez grandes avec cette quantitee ;
mettre ds le Couvercle verrouillé; l eau ; lait et la levure fraiche emiettee
regler 1 min 30 a 37° VIT 2
ajouter la farine;l huile; le sel et mixer 2 MIN surMode pétrin le thermomix bouge un peu ; surveiller ;
normalement on laisse reposer la pate 1h ds un recipient ;
moi personnellement je l a mets dans un plat en plastique avec un couvercle en y mettant un peu de farine au fond ;; je la laisse gonfler le temps que mon four prechauffe ;;
ensuite je la sors ; je forme un boudin comme pour une baguette et je la partage en 3 ;
la elle regonfle encore ; le temps que je prepare et decoupe mes ingredients pour les pizzas maison (jambon ; chamignon ; oignon ; lardons ; gruyere rape coulis de tomate ; creme fraiche ;maroilles en lamelles )idee de pizzas ;; ;la pate a la cuisson ne devient pas dur ;; elle est moelleuse et j ai bcps de succes quand je les fais
et si il vous en reste ce qui m etonnerait ; elle supporte tres bien un rechauffage le lendemain ;
Etant de la picardie ; j en fais meme au maroilles logique (lol)
bonne appetit
cocotte.du.54 — 7. septembre 2021 - 19:52
Je lui mets 5 étoiles, j'ai bien fait d'attendre avant de les mettre, préparée hier soir, je la trouvais bonne mais sans plus, elle a passé une nuit au frigo puisqu'il m'en restait et là elle est délicieuse elle est croustillante juste comme il faut je garde la recette
steph09 — 6. janvier 2021 - 18:13
Domi380: bonjour je farine un peu le pan de travail , je coupe le pâton en trois, et je donne la forme en l 'étalant au rouleau J e fais 3 pizzas rondes avec une pate assez fine
Domi380 — 14. octobre 2020 - 21:36
Bonne recette.Comment faire pour l'étaler ? J'ai applati le pâton avec les doigts directement dans le plat de cuisson. Méthode pas très facile. Mais le résultat n'est finalement pas mal, la pâte gonfle à la cuisson.
happy-celichou — 22. juin 2020 - 17:43
C'est une recette incontournable à la maison ! Comme indiqué dans la recette je fais 3 pizzas. En général je congèle un paton avant cuisson. Quand j'en ai besoin je décongèle, je garnis, et au four! Et c'est parfait aussi ! Je mets 2 càs d'huile au lieu d'1, je pense que ça dépend de la farine utilisée
73genix38 — 5. juin 2020 - 20:11
Bonsoir Recette testée ce soir, on s'est régalé. Mais un peu difficile à étaler, impossible pour moi d'arriver à les faire ronde, tant pis. J'ai congelé la moitié de la pâte pour une prochaine fois. Merci pour le partage
Violaine5453 — 14. mai 2020 - 21:07
J'ai testé pas mal de recettes de pâte à pizza et c'est la meilleure : facile à étaler et après 16 min de cuisson au four à 220°C, la pâte est bien croustillante, parfait ! Merci pour le partage !
berlarde — 27. avril 2020 - 16:40
excellente! garnie avec du maroilles et des endives, un régal!!!
Virginie1717 — 27. avril 2020 - 14:54
Très bonne recette,merci.
EMMA89 — 29. janvier 2020 - 20:22
Faite plusieurs fois et toujours aussi excellent
Ludilalieval — 24. janvier 2020 - 20:52
Super top ! Rien à redire la pâte est fine et croustillante !!!!